我國(guó)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是有規(guī)定的，近期，在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的過(guò)程中，某地區(qū)養(yǎng)殖的鯽魚(yú)中檢測(cè)出獸藥殘留超標(biāo)，檢測(cè)獸藥殘留超標(biāo)的儀器一般會(huì)使用獸藥殘留檢測(cè)儀，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確。

　　根據(jù)真實(shí)報(bào)道：中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)(河南)有限公司依據(jù)2016年河南省食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)抽檢有關(guān)要求對(duì)王某偉經(jīng)營(yíng)的鯽魚(yú)進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)其涉嫌經(jīng)營(yíng)獸藥殘留超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鯽魚(yú)。

　　依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食藥監(jiān)管部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證”的規(guī)定,駐馬店市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員決定給予當(dāng)事人罰款5300元的行政處罰也是符合法律規(guī)定的。

　　為什么水產(chǎn)品中獸藥殘留會(huì)如此多呢?在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

獸藥殘留的危害是不容小覷的，面對(duì)市面上的水產(chǎn)品，保證其質(zhì)量才是企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展之道。

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