我國對獸藥殘留的超標有著嚴格的規(guī)定，農(nóng)業(yè)部近年來也是不斷增加獸藥風險評估和安全評價力度，近年來出現(xiàn)在動物身上的獸藥不斷的被禁止使用。

　　2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗菌藥物用于食品動物，2017年禁止非潑羅尼用于食品動物，這次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥用于食品動物。此外，2016年還禁止硫酸黏菌素預混劑用于動物促生長。

　　為什么對獸藥殘留超標這么在意呢?近年來，抗菌類的藥物對預防動物疾病的預防與控制作用功不可沒，尤其是對人畜共患病的控制在一定程度上降低人類感染細菌疾病的幾率。如果不使用抗菌藥治療，不但動物會死亡，更重要的是越來越多的病原會釋放，嚴重危害人類的健康，古代的瘟疫就是由此得來。

　　但是，俗話說“是藥三分毒”，藥物都具有雙重作用。如果不按照規(guī)范使用獸藥抗菌藥物，就會造成獸藥殘留超標、產(chǎn)生細菌耐藥性和畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全等問題。所謂規(guī)范，就是使用獸藥需要經(jīng)過國家獸醫(yī)行政管理部門的批準的，嚴格按照產(chǎn)品標簽和使用說明書去使用，包括使用動物對象、適應癥、用法用量、休藥期等。

　　因此，農(nóng)業(yè)部再出重拳，發(fā)布公告第2638號，停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥。對于獸藥殘留超標的現(xiàn)象，不僅要督促使用獸藥的情況逐步退出，更應該強化獸藥殘留的監(jiān)督管理，并要加強從業(yè)人員的培訓和宣傳教育。

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